盛夏时节，在山焦西山马兰矿井口服务站有一群特别的身影在忙碌着，她们是矿工们的家属——马兰矿女工家属协管员。为了能让一线矿工师傅们在繁重的工作之余品尝到美味可口的腌制咸菜，矿嫂们精心腌制了千余斤各种各样的咸菜。

由于夏季天气多变，矿嫂们克服重重困难。她们仔细清洗各类蔬菜，并切瓣、掏瓤、定时晾晒，确保咸菜的品质不受气候影响。在腌制过程中，矿嫂们严格按照比例加入盐、糖、醋等调料，确保每一道工序都做到细致入微。

经过一个月的精心腌制，色香味俱全的咸菜终于制作完成。矿嫂们用实际行动守护着职工们的幸福味蕾，同时，也筑牢了矿井安全生产的第二道防线。