为切实把好幼儿园食堂食品安全关，日前，马兰矿幼儿园根据上级相关部门的要求，积极响应，实现“明厨亮灶”，让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。

幼儿园分别在食堂的粗加工区、切配区、烹饪区安装3只高清视频摄像头，在进门走廊处设立监控端口、监控屏幕，将厨房的卫生条件、原料使用、加工制作以及留样、餐饮具清洗消毒等展现在大家面前，通过视频监控，让厨房“透明化”，将“厨房重地”通过“明厨亮灶”的方式展现给广大教师和家长。

“明厨亮灶”是公开展现幼儿园食堂卫生安全情况的真实窗口。幼儿园将以此为契机，切实把好食品安全关，把食品加工、管理、卫生、安全晒在阳光下，实现阳光操作以及透明化管理，让孩子们在幼儿园里吃的安全、吃的营养，吃的放心，保障孩子们舌尖上的安全！