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马兰矿工会女工部举办2019年女工家属协管员个人技能厨艺比武大赛


为进一步推动女工家属安全协管工作,加强协管员队伍建设,不断提升女工家属服务职工、服务矿井安全生产的能力和水平,矿工会女工部在井口服务站举办了为期两天的女工家属协管员厨艺比武。厨艺比武分两天进行,8月9首先进行的是花式面点和包饺子技能比武,8月12日进行的是鸡蛋汤、凉拌土豆丝、团体项目-接待参观项目技能比武。共有18名家属协管员参加了此次技术比武。



花式面点和包饺子比武,从时间、数量、外形、口感等方面进行评分,考核参赛人员的基本功、创新创作能力。比赛开始的号令一响,协管员们在比武现场各显神通,亮出自己的拿手绝活,一时间,鲜花盛开,鱼跃鸟飞,各种食材制作的美仑美奂,让人不忍下箸。

    凉菜土豆丝、鸡蛋汤制作,从外形、口感、刀功、装盘、花式、配色等方面进行评分,考核参赛人员的基本功、创新能力。


为提高女工家属协管员的综合素质,今年新增加了一项技术比武团体项目-接待参观。18名协管员每6人一组,共分成3组进行比武,从礼貌用语、服务站简介、接待速度、特色推荐、随机应变、物品整理等6方面进行评分。最后,矿工会女工部巩部长对团体项目-接待参观技能比武作总结性发言并提出了几点不足和今后需要改进的地方。


此次活动,邀请了相关科室领导、矿工会副主席及各部室部长作为本次比武的评委,在食物制作的各个环节进行评比、打分,随后,对制作的成品进行品尝、点评。


通过这次技能比武活动进一步提高了家属协管员应如何做好安全协管工作、服务矿工的技能和意识,提高我矿井口服务站的烹饪水平,让井下职工吃得满意放心,工作更加愉快舒心,对进一步促进矿井安全生产起到了积极作用。



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